Arroz con chipirones

Arroz con chipirones

Ingredientes (para 2 personas)

  • 200 g de arroz
  • 200 g de chipirones
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento
  • 1 tomate
  • Pimentón
  • Cúrcuma
  • Pimienta
  • 400 ml de caldo de pescado
  • Colorante alimentario
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos bien picada la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y el tomate. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ir sofriendo las verduras.

Paso 2. Cuando vayan unos 10 minutos, agregar los chipirones y darles unas vueltas.

Paso 3. A falta de un par de minutos añadir arroz y marearlo.

Paso 4. Finalmente, añadir el colorante alimentario y el caldo de pescado. Programar en modo arroz (100ºC, 12 minutos). Si lo queremos más hecho, podemos añadir más minutos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC).

Receta aportada por Noemí Almenara Carmona


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