Ingredientes (para 1 persona)
- 2 trozos de conejo (unos 200 g)
- 1 trozo de puerro
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1/2 tomate
- 1/2 lata de champiñones
- Hierbas provenzales, sal y pimienta
- 1/2 vaso medidor de caldo carne
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Doramos el conejo 5 minutos por un lado, a continuación, le damos la vuelta y añadimos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas. Removemos y esperamos a que la verdura se poche y se dore el conejo un poco. Cuando falten un par de minutos, añadimos el tomate picado y los champiñones.
Paso 2. Finalmente, programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 35 minutos y añadimos las hierbas provenzales, el caldo y el vino.
Receta aportada por Carmen AH
