Ingredientes (para 4 personas):
- 1 Kg ternera
- 1 bote de champiñones laminados
- ½ cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pastilla caldo de carne
- Vino blanco
- Agua
- Aceite y sal
Preparación:
Paso 1. Picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños.
Paso 2. Miramos que los trozos de ternera no sean demasiado grandes; de ser así, trocearlos.
Paso 3. Ponemos el menú freír mas o menos 10 minutos. En los primeros 6 minutos sofreimos cebolla y ajo, cuando veamos que se empiezan a dorar añadir la carne de ternera, en este momento echaremos sal y pastilla de caldo de carne a trocitos, movemos bien de vez en cuando hasta que veamos que toda la carne nos ha cambiado de color.
Paso 4. Dejamos que termine el tiempo del menú freír, cancelamos menú y echamos vino blanco hasta que toda la carne esté cubierta.
Paso 5. Ponemos menú guiso, 70 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 6. Cuando queden 10 minutos para terminar, abrimos y añadimos los champiñones laminados.
Receta aportada por Soledad Cordero Reinoso
