Ingredientes (para 4 personas)
- Un puñado de garbanzos cocidos
- 200 g de carne del cocido (ya hecha)
- 5 vasos medidores de caldo de cocido
- 2 vasos medidores y medio de arroz
- Un chorro de tomate natural triturado
- 1 o 2 dientes de ajo
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Un poco de sal
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta con los dientes de ajo picados. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Una vez dorado, incorporamos el tomate y cocinamos con la tapa abierta y removiendo unos 5 minutos más.
Paso 2. Echamos el pimentón, la cúrcuma, el arroz, los garbanzos, la sal y el caldo. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos. (Si la carne no estuviera ya hecha, la añadiríamos ahora).
Paso 3. Mientras se va haciendo, troceamos la carne en trozos pequeños y la añadimos al arroz en cuanto termine, solamente para que se caliente.
Receta aportada por Alba Aguilar Uceda
