Ingredientes
- 210 g de harina
- 3 huevos
- 1 sobre levadura
- 180 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de canela molida
- 225 g de zanahoria
- 180 g de azúcar
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
Preparación
Paso 1. Echar los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir con unas varillas hasta que estén espumosos. A continuación, añadir el aceite de girasol, la zanahoria rallada, la cucharadita de canela y mezclar bien para que los ingredientes se integren. Por último, tamizar la harina y la levadura química con un colador sobre la mezcla. Remover hasta que quede todo bien mezclado.
Paso 2 Verter la preparación sobre un molde engrasado con un poco mantequilla. Introducir la masa del bizcocho en la cubeta de la olla y programas en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde que se utilice. Para comprobar si el bizcocho de zanahoria está hecho, basta con pinchar el centro con un palillo de vez en cuando. Procurar no abrir la tapa de la olla durante la primera media hora de cocción.
Paso 3. Por último, retirar el bizcocho de zanahoria de la olla, extrayendo el molde. Dejar enfriar y desmoldar.
Receta del blog A la cocina vecina
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