Ingredientes
- 2 calamares
- 3 vasos medidores con caldo de pescado
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 docena de gambas peladas
- 1 cucharada de harina
- 1 hoja de laurel
- Aceite
Preparación
Paso 1. Cortar media cebolla en juliana. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos un chorro de aceite y la cebolla. Pasados diez minutos, añadimos 2 dientes de ajo enteros y, a continuación, las gambas. Damos unas vueltas.
Paso 2. Añadimos ahora 3 vasos medidores de caldo de pescado, un poco de harina para que espese el caldo, una hoja de laurel. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Dejar hasta queden unos 20 minutos y añadir los calamares.
Receta aportada por Merche Bellido Mesa
