Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 boniatos
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de lenteja roja
- Sal, aceite y curry (opcional)
Preparación
Paso 1. Picamos la cebolla en juliana y la salteamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos con un poco de aceite y sal hasta que esté blandita.
Paso 2. A los 7 minutos aproximadamente, añadimos el resto de verduras picadas y las lentejas lavadas y salteamos todo unos 3 minutos para que se mezclen los sabores. Aquí sería también el momento de añadir el curry.
Paso 3. Añadimos agua hasta casi cubrir. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.
Paso 4. Extraemos todo de la cubeta y trituramos con la batidora.
Receta aportada por Alejo Amaya
