Ingredientes (para 6 fajitas)
- 1/2 Kg de carne magra de cerdo
- 250 g de masa de pasta
- 4 cucharadas de guisantes
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de tomate frito
- 30 g de mantequilla
- 6 dátiles
- Pimienta y sal
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Troceamos la carne, picamos la cebolla, los dientes de ajo y los dátiles.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite a la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.
Paso 3. Seguidamente, añadimos el ajo. Cuando los dientes de ajo comiencen a dorarse, agregamos la cebolla. Salpimentamos y esperamos a que la cebolla se empiece a pochar.
Paso 4. A continuación, añadimos los guisantes y lo dejamos un rato antes de agregar la carne con otra pizca de sal. Vamos dándole unas vueltas.
Paso 5. Cuando veamos que la carne ya está dorada, añadimos el tomate frito y dejamos que se vaya haciendo.
Paso 6. En el momento que veamos que le quedan un par de minutos para terminar, añadimos los dátiles y dejamos que termine.
Paso 7. Finalizado el programa, extraemos el contenido de la cubeta y reservamos.
Paso 8. Limpiamos la cubeta y ponemos dos vasos medidores de aceite de oliva. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 9. Mientras el aceite se va calentando, vamos preparando las fajitas. Fundimos la mantequilla, ponemos una lámina de la masa y vamos pintándola un poco de mantequilla. Repetimos la operación, con otra lámina de masa encima. Cortamos las láminas por la mitad y seguidamente vamos poniéndoles la mezcla del relleno que teníamos reservada encima. Envolvemos el relleno con la lámina dándoles forma de canutillo.
Paso 10. Una vez tengamos la fajitas ya preparadas, cerramos los laterales, y vamos introduciéndolas en la cubeta para freírlas con el aceite que ya tendremos caliente.
Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA
