Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 bote de acelgas en conserva de 100 g
- 1 bote de garbanzos de 450 g
- Pimentón dulce, comino y cúrcuma
- Agua
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (160ºC) durante 15 minutos. Mientras el aceite se va calentando, pelamos, lavamos y picamos las verduras. Cuando ya tengamos el aceite caliente, introducimos en el bol la cebolla, el diente de ajo, el calabacín y la zanahoria. Vamos removiendo mientras se sofríen.
Paso 2. A los 10 minutos, agregamos las acelgas bien escurridas y el tomate cortado a dados. Pasados los 15 minutos, añadimos los garbanzos bien escurridos, pimentón dulce, comino y cúrcuma al gusto.
Paso 3. Cubrimos de agua y programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.
Receta aportada por Ana Gómez
