Ingredientes
- 2 pimientos rojos (de un tamaño que entren en la cubeta)
- 1/2 cebolla
- Sal
- Aceite
- Vinagre
Preparación
Paso 1. Ponemos los dos pimientos en la cubeta, les echamos sal y un poquito de aceite. Programamos la olla 40 minutos en modo horno a temperatura 1 (150ºC).
Paso 2. Una vez terminado el tiempo, lo metemos en un plástico o en una fiambrera y lo tapamos para que suelten el líquido (mejor si es de un día para otro).
Paso 3. Al día siguiente, los pelamos, los limpiamos y cortamos a tiras. Ya solo nos queda añadirles vinagre, sal y aceite antes de consumir.
P.D. Acompañar con anchoas.
Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com
