Ingredientes (para 4 personas)
- 1 pollo troceado ( pequeño)
- 40 ml de aceite de Oliva
- 33 ml de vino blanco
- 80 ml de agua
- 1 cebolleta
- 1 tomate
- 1/2 calabacín
- 1/2 berenjena
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 3 patatas
- Sal
- Especias; tomillo molido, pimienta negra, ajo molido
Preparación
Paso 1. Quitamos la piel al pollo, sazonamos, ponemos en la cubeta, añadimos picadas las verduras: cebolleta, ajos, calabacín, berenjena, pimiento rojo y el, tomate. Añadimos aceite, vino, 80 ml de agua y programamos en modo horno a temperatura 2 (160ºC) durante 60 minutos.
Paso 2. Mediado el programa, abrimos y damos la vuelta al pollo, removemos un poco, y agregamos las patatas escachadas. Esperamos a que finalice el programa y estará listo para comer.
Receta aportada por Estela Álvarez Miñán
