Pollo al horno con verduras

Pollo al horno con verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 pollo troceado ( pequeño)
  • 40 ml de aceite de Oliva
  • 33 ml de vino blanco
  • 80 ml de agua
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 berenjena
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 3 patatas
  • Sal
  • Especias; tomillo molido, pimienta negra, ajo molido

Preparación

Paso 1. Quitamos la piel al pollo, sazonamos, ponemos en la cubeta, añadimos picadas las verduras: cebolleta, ajos, calabacín, berenjena, pimiento rojo y el, tomate. Añadimos aceite, vino, 80 ml de agua y programamos en modo horno a temperatura 2 (160ºC) durante 60 minutos.

Paso 2. Mediado el programa, abrimos y damos la vuelta al pollo, removemos un poco, y agregamos las patatas escachadas. Esperamos a que finalice el programa y estará listo para comer.

Receta aportada por Estela Álvarez Miñán

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