Ingredientes
- 300 g de espárragos trigueros
- 3 alcachofas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 puerro
- Cebollino al gusto
- 1 cucharadita de aceite
- Agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 3 tomates
Preparación
Paso 1. Exprimir los tomates. Limpiar y picar las verduras.
Paso 2. En la cubeta de la olla, poner el aceite, las alcachofas, los espárragos, el jugo de tomate, el puerro, el pimiento, el cebollino y la pastilla de caldo. Cubrir con agua y programar en modo sopa a temperatura 1 (95ºC) durante 75 mminutos.
Receta de Pepi
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