Ingredientes (para 4 personas)
- 6 filetes de merluza
- 3 patatas
- 1 calabacín
- 2 tomates
- Perejil
- 1 limón
- Agua
Preparación
Paso 1. Cortamos las patatas, el calabacín y los tomate en rodajas de un centímetro aproximadamente, echamos sal al gusto y colocamos en el accesorio para cocción al vapor: primero las patatas, espolvoreamos con perejil, después el calabacín y los tomates. Encima ponemos los filetes de merluza y unas rodajas de limón, espolvoreamos con otro poco de perejil.
Paso 2. Echamos 6 vasos de agua en la cubeta y elegimos el modo vapor a temperatura 1 (95ºC) durante 30 minutos. Finalizado el programa, emplatamos y lo aliñamos con aceite de oliva.
Receta aportada por Mari Paz Hortelano
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