Ingredientes (para 2 personas)
- 1 medida de arroz
- 2 medidas de agua
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria
- 1 alcachofa
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce
- Pimienta en grano
Preparación
Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y añadimos las verduras picadas. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y vamos removiendo para sofreír todas las verduras.
Paso 2. Añadimos la medida de arroz y agua (más o menos 2 vasos… hasta cubrir). Añadimos una pizca de sal, pimentón dulce y pimienta en grano. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos.
Receta aportada por José María Sierra
