Ratatouille

Ratatouille

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1/4 de calabacín
  • 1/4 de berenjena
  • 1/4 de cebolla
  • 1 tomate
  • Un buen chorro de tomate frito, triturado o en forma de pisto
  • Aceite
  • Sal
  • Romero
  • Pimienta
  • Tomillo
  • 4 dientes de ajo
  • 3 vasos medidores con agua

Preparación

Paso 1. Lavar y cortar las verduras en rodajas finas.

Paso 2. Poner en el fondo de la cubeta un molde con un poco de tomate triturado e intercalar las láminas de verdura.

Paso 3. Añadir en vaso medidor de aceite, sal, ajo picado, romero, tomillo y pimienta o las especias que más nos gusten, batir y pincelar las especias sobre las verduras.

Paso 4. Añadir 3 medidas de agua a la olla. Colocar el molde sobre el accesorio para cocinar al vapor y programar en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos. Finalizado el programa estarán listas para servir

Receta aportada por Rocío Cabanas

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