Ingredientes (para 2 personas)
- 1/4 de calabacín
- 1/4 de berenjena
- 1/4 de cebolla
- 1 tomate
- Un buen chorro de tomate frito, triturado o en forma de pisto
- Aceite
- Sal
- Romero
- Pimienta
- Tomillo
- 4 dientes de ajo
- 3 vasos medidores con agua
Preparación
Paso 1. Lavar y cortar las verduras en rodajas finas.
Paso 2. Poner en el fondo de la cubeta un molde con un poco de tomate triturado e intercalar las láminas de verdura.
Paso 3. Añadir en vaso medidor de aceite, sal, ajo picado, romero, tomillo y pimienta o las especias que más nos gusten, batir y pincelar las especias sobre las verduras.
Paso 4. Añadir 3 medidas de agua a la olla. Colocar el molde sobre el accesorio para cocinar al vapor y programar en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos. Finalizado el programa estarán listas para servir
Receta aportada por Rocío Cabanas
