Ingredientes (para 2 personas)
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias grandes
- 1 pack de pollo o pavo en forma de dados
- 2 tomates cherry
- Anacardos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Salsa pesto
Preparación
Paso 1. Cogemos el calabacín y las zanahorias y las troceamos como si fueran tallarines. Sofreímos las verduras con un poquito de aceite de oliva en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Una vez sofritas, reservamos.
Paso 2. Salpimentamos el pollo y lo ponemos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 25 minutos. Le vamos dando vueltas para que dore por todos lados.
Paso 3. Una vez hecho el pollo, le añadimos los tallarines de calabacín y zanahoria, le echamos los tomates cherry, los anacardos y la salsa pesto. Lo removemos en el bol con el modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 2 minutos para que se integren los sabores y calentarlo todo.
Receta aportada por Nena Meelenas
