Ingredientes
- 3 puerros
- 1 patata grande
- 3 vasos medidores de caldo de verdura
- 150 ml de leche de soja
Preparación
Paso 1. Pelar, limpiar y trocear, los puerros y las patatas.
Paso 2. Añadir las verduras a la cubeta de la olla, junto con el caldo.
Paso 3. Programamos en el modo sopa a temperatura 1 (95ºC) durante 45 minutos.
Paso 4. Una vez finalizado, vertemos en un bol, añadimos 150 ml de leche de soja y con ayuda de una batidora, trituramos hasta obtener la textura deseada.
Paso 5. Dejamos enfriar a temperatura ambiente 1 hora, y en la nevera hasta la hora de servir.
Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com
